Chateau La Tour Carnet 2017 750ml
拉圖嘉利法國紅酒 2017 750ml
 
Chateau La Tour Carnet  是 Medoc 地區最古老的酒莊之一，緊鄰知名的五級莊卡門薩克古堡（Chateau Camensac）。1855年分級中，酒莊被評為四級酒莊。酒莊通過無人機等先進儀器對土壤特點進行檢測，以決定每個地塊的最佳種植品種。雖有高科技的支持，但酒莊還是堅持傳統，主要通過人工的方式對葡萄園進行管理。酒莊會採用“雙居由式”長枝修剪，每個枝條只保留3個芽，以控制葡萄產量，提高葡萄品質。酒莊葡萄園產量約為每公頃4,000-4,500升。為了保證葡萄的成熟度和品質，酒莊採用人工採摘的方式，並使用小箱子進行葡萄的儲存和運輸。
 
法國拉圖嘉利紅酒是一款來自法國波爾多上梅多克產區的紅葡萄酒，是拉圖嘉利酒莊的正牌酒。
該酒遵循梅多克地區的傳統釀造工藝，採用重力自流、冷浸漬和新橡木桶熟成和人工壓帽等工藝以釀制單寧順滑、風格強勁和平衡性佳的葡萄酒。在釀制酒莊的正牌酒時，採摘後的葡萄首先會經過多次仔細篩選，然後進行去梗和壓榨，隨後經由重力法運輸至發酵容器中，酒精發酵持續8-9天，發酵溫度通常不超過30-32℃。發酵期間會進行人工壓帽以輕柔萃取理想的單寧。之後，葡萄醪會浸漬3周，然後在橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵。接著，葡萄酒液會進行陳釀，正牌酒通常會在新桶比例為50%的橡木桶中陳釀18個月。在這一過程中，釀酒師每個月都會在固定的幾天進行倒罐（Racking）。最後，釀酒師會對利用蛋清澄清後的葡萄酒液進行調配，之後再裝瓶。
 
它的酒色呈深邃的寶石紅色，香氣複雜迷人，黑醋栗與李子的香氣依次呈現，肉桂、烘烤炭木等香料氣息緊隨其後。入口後風味奔放直接，單寧精緻平衡，餘味悠長且伴隨著烘烤和成熟水果的氣息。拉圖嘉利酒莊紅葡萄酒以複雜的風味、平衡美妙的口感受到世界各地葡萄酒愛好者的喜愛，也頻頻攬獲眾多知名酒評家及酒評雜誌的高分好評，是一款極具表現力的佳釀。