Dassai 45 Junmai Daiginjo 1800ml
獺祭 四割五分 純米大吟釀 1800ml
 
人氣清酒品牌「獺祭」釀造的入門版本清酒，酒造將酒米之王「山田錦」研磨至僅僅剩下45％，釀造出來的清酒帶有來自酒米纖細的甜味和華麗的吟釀香氣，是一款讓人喝了一杯又一杯的難忘清酒作品！「四割五分」表示每粒米只取 45% 最精華部分去釀造，酒質特純，釀造出擁有令人驚豔口感的高品質純米大吟釀。
 
它的前身為日本銷售量冠軍人氣 - 獺祭 50，在原有的精米基礎上再提高了 5% 的精米，呈現出獺祭 45 更加細膩通透的口感。帶果香的酒在日本酒中不算罕見，但獺祭帶有洋梨般清新的果香卻是其特性。獺祭 45 的精米比率是 45%，令我們可以同時品嚐果香和米香、並達到「純米大吟釀」級別的日本清酒。「純米大吟釀」釀酒過程講究精準，是口感風味皆為上品的日本清酒，凍飲、常温飲用均可，不建議加熱飲用，或會令清酒原有酒香流失。「純米大吟釀」大多口感細緻、香氣華麗，散發花果般的香氣。
 
獺祭極大部分產品都適合冰鎮至 10℃ 左右飲用，可以保到獺祭嘅馥郁香氣及清爽口感，達到一種清透嘅效果。
 
清酒銘柄：獺祭
生產地區：日本山口縣
酒造名稱：旭酒造
產品級別：純米大吟釀
原料米：山田錦
精米步合：45%
酒精濃度：16%
容量：1800ml
適飲溫度：冷飲
建議搭配料理：煎炒類、燒烤料理或天婦羅