The Yamazaki 18 Years Old Mizunara Japanese Oak Cask 100th anniversary Limited Edition 700ml
山崎18年 水楢桶100周年紀念版 700ml
 
日本威士忌生產商三得利 (Suntory) 推出了一系列全新限量版威士忌，以慶祝其成立 100 週年。山崎是日本第一家商業威士忌釀酒廠，由鳥居信二郎於 1923 年在大阪創立。為紀念山崎酒廠建立滿100週年，此限量版以百分之百陳釀於日本獨有的水楢橡木桶中超過18年的酒液為主，並加上絲絨質感的特殊外盒設計，為山崎酒廠再添劃時代鉅作。 水楢橡木是一種原產於日本的橡木品種，被認為是山崎橡木的大看板招牌，賦予其典型的日本特色和優雅氣質。作為山崎威士忌系列的大哥，山崎18年水楢桶是在稀有水楢橡木桶中陳釀的單一麥芽威士忌。山崎早在1940年代就開始使用水楢桶陳釀，水楢桶也是山崎的風味得以和其他威士忌不同的秘密。早期的配方由調酒師鳥井信次郎 (Shinjiro Torii) 和佐治敬三 (Keizo Saji) 製作。因其具有極難駕馭的細緻木質調性，成為最能代表日本威士忌風格的王者風味，其口感陳釀於日本四季流轉之時，滋養於山崎酒廠的自然風土，並增添了日本特有的禪意優雅。 山崎水楢單一麥芽威士忌由精心挑選的長期熟成麥芽威士忌組成，展示了手工製作的水楢桶的稀有、獨特之美。水楢桶裝麥芽威士忌賦予了山崎單一麥芽威士忌的標誌性味道所必需的獨特神秘辛辣味以及檀香風味。這款山崎全程使用水楢桶熟成，香氣散發出豐富而優雅的前調是黑櫻桃和成熟的桃子，並帶有一絲肉桂和肉荳蔻的味道。香料味一直延續到味蕾上，口感帶有微妙的香料與些許的日本線香，餘韻悠長而優雅，丁香、檀香和乾椰子的味道更加突出。