Shinobu Pure Malt Whisky Mizunara Oak Finish 700ml
忍 水楢風味 純麥威士忌 700ml
 
忍威士忌無年份標示系列是嚴選自世界不同蒸餾所的優質威士忌原酒,先陳放於雪莉和波本桶中,並在日本珍貴的水楢木桶過桶熟成。天然酒色無添加。
 
在蒸餾室裡，有一位熱情的威士忌愛好者和經驗豐富的釀酒師“ Usama Ken”，他還是新潟啤酒有限公司的創始人。作為內心的創新者，Usami先生是第一位進行二次瓶發酵的釀酒師和新潟啤酒中的陳化。烏薩米先生是一位經驗豐富的釀酒師，他夢想創建一家本地威士忌酒廠，以展示當地純淨水的質量，並為熱情的烈酒愛好者提供服務。最終在2017年，Usami先生獲得了Niigata的第一張威士忌酒牌照，因此開始了他的蒸餾酒之旅。在酒廠仍在建設中的同時，宇佐見先生希望將日本風味與世界融合並匹配。因此，從這一信念誕生了第一批“ SHINOBU MIZUNARA OAK FINISH”。
 
水楢橡木是世界上最稀有和最昂貴的橡木之一。它的故事深深植根於日本歷史。第二次世界大戰期間，日本在經濟上受到各個國家的封鎖，無法進口橡木桶。戰爭結束時，日本很快面臨進口木桶的短缺，因此威士忌製造商不得不開始使用本地的橡木，mizuunara。mizunara橡木的獨特之處在於，將植物本身製成木桶需要200至500年的時間。它可以與其他口味很好地融合，並提供檀香，椰子，香料和日本香氣的複雜香氣，以濃郁卻絲絨的口感展現東方風味的精緻。
 
“ SHINOBU”在日語中的意思是“忍耐”，象徵著武士的精神，就像製造偉大的精神需要時間，耐心和毅力。Shinobu酒廠坐落在日本新潟縣美麗的地區，該地區以其豐富的“水源”，“白米飯”和“清酒”白寶而聞名。
 
獲獎名單
✔︎ 銀牌91分 (2022 IWSC 國際葡萄酒暨烈酒競賽)
✔︎ 銀牌 2020 SFWSC 舊金山世界烈酒競賽
✔︎ 銀牌 2019 WSWA美國葡萄酒和烈酒批發年會
✔︎ 89分 2019 USC終極烈酒競賽
 
品飲筆記
酒體散發著糖漬橙皮、太妃糖及夾雜甜味的煙燻,烘烤過的榛果被風味獨特的草本和香料烘托地更加明顯。入口是令人驚豔的醇厚馥郁,由果味型的特徵引領,收結帶胡椒和香料餘韻。(BY USC終極烈酒競賽2019)
 
香氣：香草、梅、薄荷
口感：略帶甜味、香料、香草、柑橘、煙熏橡木
餘韻：中等、甜韻、木質、薄荷